Сінгапурський стартап, що вирощує м'ясо краба в лабораторі, будує своє перше підприємство
23.12.2021 | 09:28
(mind) Сінгапурський стартап Shiok Meats, який вирощує креветки та крабове м'ясо в лабораторії, оголосив про будівництво першого підприємства, на якому буде культивувати морепродукти в промислових масштабах.Міні-завод Shiok Meats об'єднає в собі дослідження, проектування та виробництво ракоподібних без їх вилову. Мета стартапу – налагодити масштабне виробництво та продаж культивованих морепродуктів до 2023 року.
«Будівництво міні-заводу – це велика віха. А виробниче підприємство, будівництво якого буде запущено протягом найближчих 18 місяців, розширить цей міні-завод з погляду досліджень та інженерного проектування. Цей об'єкт дозволить нам поступово масштабувати виробництво культивованих морепродуктів, щоб надати споживачам першокласні продукти», – заявив Businesswire засновник та гендиректор Shiok Meats Сандхья Шрірам.
У рамках проекту Shiok Meats об'єднався із американською інженерною компанією Black & Veatch. Остання вже має досвід роботи в харчовій промисловості та успішно реалізувала кілька підприємств, пов'язаних з виробництвом альтернативних білків.
Щодо самих продуктів від Shiok Meats, то зараз компанія спеціалізується на двох видах ракоподібних – креветках і крабах. Стартап не використовує альтернативні білки на зразок сої, а застосовує біореактори з клітинами реальних тварин. Ці клітини нагріваються до 82 градусів і підживлюються спеціальними речовинами, що стимулюють зростання. Розробники не розкривають свій запатентований склад, називаючи його «поживним супом», і відзначають, що їх морепродукти повністю відповідають реальним ракоподібним, які виловлюються в океані, за смаком, текстурою та запахом.
Перші зразки культивованих креветок Shiok Meats створив ще минулого року, а крабове м'ясо компанія вперше представила кілька місяців тому.
Наразі такі продукти виробляються у малих кількостях і не продаються в магазинах, але стартап має намір наростити виробництво. З цією метою Shiok Meats залучив понад $20,2 млн венчурних інвестицій – стартап підтримується як компаніями з приватного сектора, так і державними фондами Сінгапуру.
Нагадаємо, ізраїльський стартап Redefine Meat, що друкує рослинне м’ясо на 3D-принтері, підкорює Європу.
Похожие новости
09.02.2022 | 12:52
За 15 місяців для українських виробників було відкрито 32 експортних ринки
09.02.2022 | 12:49
02.02.2022 | 13:51
Україна експортувала майже 39 млн тонн зернових і зернобобових
18.01.2022 | 11:55
«Рисоіл Термінал» розпочав монтаж устаткування двостороннього пірсу
23.12.2021 | 08:21
21.12.2021 | 11:56
15.12.2021 | 11:23
Спотовые ставки на контейнерные перевозки достигли исторического максимума
15.12.2021 | 11:21
В Мариупольском порту ограничены грузовые операции с зерновыми
10.12.2021 | 10:36
Украина в 2021/22МГ может свободно экспортировать до 140 тыс. тонн ржи
Другие новости раздела
26.10.2021 | 08:00
Дроны стали самым перспективным направлением развития сельхозтехники
27.09.2021 | 10:16
В Японії почали продавати томати з відредагованим геномом для лікування гіпертонії
04.11.2020 | 12:30
Bayer готується витратити $10 млрд на судові позови по гербіциду Roundup
16.10.2020 | 12:14
26.06.2020 | 07:41
Bayer заплатить понад $10 млрд компенсацій через гербіцид RoundUp
03.06.2020 | 14:47
26.05.2020 | 09:22
03.02.2020 | 10:22
21.01.2020 | 16:28
17.01.2020 | 13:36
PepsiCo переводить усі свої виробництва в США на відновлювальну енергетику
24.12.2019 | 11:14
14.12.2019 | 12:30
11.12.2019 | 10:36
Світовий гігант насіннєвої галузі Remington Seeds зайшов на ринок України
05.12.2019 | 15:51
В Евросоюзе разрешили использование 8 сортов ГМО-сельхозкультур
Последние новости
15.02.2022 | 11:10
З 16 лютого Укрзалізниця обмежить перевезення білоруських добрив
09.02.2022 | 12:52
За 15 місяців для українських виробників було відкрито 32 експортних ринки
09.02.2022 | 12:49
02.02.2022 | 14:10
02.02.2022 | 13:51
Україна експортувала майже 39 млн тонн зернових і зернобобових
02.02.2022 | 13:43
24.01.2022 | 12:34
Індонезія акредитувала лабораторії в Одесі для забезпечення експорту української пшениці
24.01.2022 | 12:32
24.01.2022 | 11:45
20.01.2022 | 10:11
Уряд України відклав питання обмеження націнки на пшеничний хліб
18.01.2022 | 12:11
BREXIT позитивно позначився на експорті ягід, фруктів та горіхів з України
18.01.2022 | 11:55
«Рисоіл Термінал» розпочав монтаж устаткування двостороннього пірсу
18.01.2022 | 11:32
ЄС зняв карантинні обмеження на ввезення української курятини
11.01.2022 | 11:31
11.01.2022 | 11:04
В 2021/2022 МР Україна експортувала 11,77 млн. тонн кукурудзи
29.12.2021 | 09:02
Экспорт зерна из Украины уже на 5 млн тонн превысил прошлогодние показатели
29.12.2021 | 08:58
«Укрзалізниця» ограничила отправку зерна на терминал в Николаевском порту